1.准备一个透明玻璃杯(300ml)和6g碧螺春茶。2.用准备好的热水均匀冲洗茶杯一次。3.向玻璃杯中加水,注满玻璃杯的3/4,水温为80~85。4.将6g碧螺春茶放入玻璃杯中。5.等待3~5分钟。当茶温适口时,可以喝茶汤。
碧螺春的酿造步骤
1.设备
碧螺春是一种新鲜的绿茶,有特别好的花果香味,茶叶比较嫩。一般玻璃是冲泡器皿的最佳选择,盖碗也可以。
首选透明玻璃,容量不要太大。一般以300ml为宜。
2.暖杯
用准备好的开水将杯子温热,倒入少量水,轻轻轻轻转动杯子,让热水充分浸泡杯子。烫杯的目的是清洁杯子,同时也有暖杯的作用。
3.注水(上抛法,即茶前注水)
先将准备好的水倒入玻璃杯,不要太满,倒入3/4的水即可。
最好用纯净水和山泉水冲泡碧螺春,不会影响茶叶的营养成分。其次,泡茶的温度不能太高,一般80~85(开水晾后的温度)。
4.扔茶
冲泡碧螺春时,茶的量很重要。如果你扔的茶太多,味道太浓;如果你扔的茶太少,它就淡了。
一般来说,一个300ml的玻璃杯可以放6g碧螺春,茶与水的比例约为1:50。当然,你也可以根据自己的需求来决定。
5.喝吧。
当你用鼻子闻茶时,你会闻到花香和水果香。大约3~5分钟就可以品尝到美味的茶汤。
冲泡后,花因香而“活”,茶因香而“贵”。如果你把它放在鼻子前闻一闻,你会发现它香气浓郁,回味甘甜。茶香如初春的微风,带着花果,令人心旷神怡。
而且茶叶泡在水里,很快就沉到了杯底。茶叶清澈明亮,汤色翠绿,茶叶干净、匀称、均匀、明亮。——这也是一级碧螺春的特点。
然后茶叶慢慢散开,露出天然芽的青绿色。入口顺滑,口感醇厚清凉,回味甘甜。
碧螺春洗茶吗?
碧螺春产于群山云雾之中,常年风景秀丽的洞庭山生长在远离市区的比较偏僻的地方。生态环境很好,茶树也能长得很好。
而且碧螺春是以鲜芽鲜叶为原料,工艺和原料精良,制作和保存多在无尘环境中。所以不存在洗茶洗尘这种事。
所以碧螺春根本不需要“洗茶”。