碧螺春的特点是外形美观，色泽鲜艳，香味浓郁，口感醇厚。其茶味鲜甜，久尝香甜，入口清香淡雅，滑爽爽。当地茶农形容碧螺春为铜丝，螺旋状，浑身长毛，清香果味，清新爽口。
漫山遍野，碧螺春芬芳醉。
碧螺春已有1000多年的历史。碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶范畴，主产于苏州吴中区洞庭山和洞庭山。因此，它也被称为洞庭碧螺春。
一级碧螺春，银白色，隐密，弦细长，卷曲成螺，浑身白毛。冲泡后，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甜浓，甜味持久。
碧螺春分为7级，芽叶随着1 ~ 7级逐渐增多，毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春的描述是：“铜丝、螺旋状、有毛、清香果味、清新爽口。
高档碧螺春茶芽细嫩珍贵，1斤干茶需要6-7万个茶芽才能制作。
碧螺春的品质特征
1.颜色
碧螺春是绿茶，外观色泽银白色，隐绿色，油润有光泽。
2.形状
好的碧螺春，茶形细长，卷曲成螺状，上覆白色绒毛，色泽银绿翠绿。
3.香味
碧螺春属于未发酵茶，香气非常幽静浓郁，还有淡淡的花果香味。
4.汤
品质好的碧螺春，用开水冲泡，使茶汤翠绿明亮。口感醇厚，甜浓，清新爽口，回味悠长。
