犀牛塘古树茶位于帕夏核心区。犀牛塘古树茶条索紧而肥,茶叶外露,芽叶饱满,茶质细腻,茶色褐绿,浅黄,茶汤清澈透明,果香浓郁,茶汤饱满,鲜爽度高,汤软细腻,苦味明显,恢复快,流涎持久,层次感明显。
地点:西双版纳勐海县格朗河乡。
平均海拔:1700米
年平均温度:22摄氏度
环境:亚热带季风气候
在整个山脉:帕夏新村、帕夏旧村、帕夏中村、南干、老段,几乎都是哈尼人,而古茶树则分布在寨子周围;
在勐海茶山的古茶区中,帕夏的茶树最高最大,森林植被最好。大多数茶树都有300-600年的树龄。
海拔在1500-1800米之间。这里常年云雾缭绕,雨水充沛,植被茂盛,林下腐朽植物丰富,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长,叶片肥美,白度显著,内质丰富,非常耐泡。
犀牛塘被当地人称为乃牙郎。据说帕夏村的祖先搬到帕夏后,发现这里生活着犀牛。它们会在这里觅食,中午天气热的时候会在泥塘里打滚玩耍。后来,帕夏的祖先把这个地区命名为乃雅朗。
犀牛塘远离寨子,很少人为干预。古茶园植被茂盛,林下腐殖土厚,土地肥沃。制成的茶富含多种物质,口感醇厚,香气浓郁。
帕西牛塘古树茶的特点
1.看外表
茶饼形状精致,色泽棕绿,绳紧肥润,茶叶露在外面,芽叶饱满,干茶香气宜人。从外观上可以看出选材的精细和工艺的细致,同时也能充分展现帕夏材质的品质。
2.品尝茶汤。
勐海茶的主要特点是香气浓郁,滋味饱满,茶质厚重,苦味相对较高,茶味浓烈。
但是这种茶以它的美味和柔软而闻名。帕夏茶区海拔高。一般来说,品质越好的茶越苦。这种茶是这样的。虽然很苦很苦,但是很快又回到甜味,而且持续时间很长。小工匠做了几个泡泡,特意分享给大家。
第一泡,茶汤浅黄,鲜爽,汤软细腻,入口苦涩,但很快就回来了。你可以在勐海茶区感受到茶的独特的浓郁味道,山野的清香就夹杂在其中。
第二泡,茶汤颜色杏黄,透明,很干净,茶香浓郁,入口微苦,但甜味极快且持久。饱满度高于第一泡,通过口腔可以明显感受到茶汤的爽滑细腻。
第四泡,汤软而甜,津液不减,有层次变化。随着泡数的增加,茶汤的稳定性很好,整个茶汤在口中的表现是“香、甜、细、滑”。
3.查看树叶底部
此茶叶底异常厚实,茎多肉,叶片完整,嫩叶几泡后舒展清香,是品鉴收藏的最佳选择。仔细喝过之后,你会发现这个茶会带来无限惊喜。前一秒它还沉浸在它的苦涩中,下一秒就被这甜蜜“降服”了。
当你还沉浸在浓浓的茶香中时,瞬间就会有一种顺滑感,这就是犀牛潭带给茶人的“惊喜”。