普洱茶第二天不能泡,泡茶的原则是现泡现喝,一单一单喝。普洱茶属于云南特种茶,物质丰富,多酚类物质独特。所以现在泡着喝能最大程度的展现风味和香气。但第二天放置时,其茶叶的滋味物质已经完全消失,储存存在隐患,无法继续泡饮。
先来看看能不能喝隔夜茶。
有人说隔夜茶会引起ai。真的是这样吗?
2014年,央视《求是》节目打破了这个谣言。根据国家生活饮用水卫生标准,饮用水中亚硝酸盐含量应小于或等于1mg/L.
通过实验还发现,隔夜茶产生的亚硝酸盐总量小于0.2mg/L,远低于安全限量标准,因此不会致癌。
接下来说一下“隔夜茶不干净”的问题。
茶叶泡好后,放太久,茶汤会浑浊。之前对茶叶不太了解的茶友可能会被吓到,以为茶叶有问题。
下面我们来看看原因。茶叶中有许多丰富的物质,尤其是普洱茶,有一种独特的风味。其茶叶中的物质比普通茶叶更丰富。
由于长期存放,其茶叶中的多酚类物质被氧化,其汤色趋于变深。
第二天放的茶汤,味道、色泽、香气都下降了很多,没有味道。而且隔夜的茶汤会更凉,不建议也没有必要喝。
当然,我们也要明白,隔夜茶不是特别大的问题,只是没必要喝而已。
隔夜茶的脏主要体现在没有杯盖,会有一些灰尘和颗粒掉进去了。除此之外,基本没什么大问题。
所以隔夜茶不建议喝,当然也不是不能喝。而且隔夜茶早就失去了原有的特色,再泡也不会有太大的感觉。所以不建议第二天再泡。现在喝是最好的选择。