1.收集的时间不一样。信阳毛尖钱明茶是在清明节采摘制作的,而二雨前茶是在清明节后谷雨前采摘的。2.信阳毛尖钱明茶嫩度好,出芽率高,滋味鲜爽,回味甘甜,而雨前茶耐泡性好,滋味醇厚。3.明前茶叶产量低,雨前茶叶产量高是因为气候适宜。
钱明毛尖和信阳于谦茶有什么区别?
1.收集时间不同。
明茶信阳毛尖茶是清明节前生产的茶叶,茶则雨前茶是清明后谷雨前生产的茶叶。
2.不同的质量和口味
茗茶信阳毛尖嫩,雨前茶味鲜浓,耐泡。
预茶信阳毛尖芽饱满细嫩,纯芽比例高,口感清新浓郁。口感醇厚,回味甘甜,栗香味明显,芽头整齐对称。重金难求!
早期茶的氨基酸含量高于后期茶,而苦味的茶多酚相对较低。这时的茶,味道香醇。
茶叶底部较厚,茶叶充满苦味,略带涩味。喝完之后,茶叶先觉得苦,然后回味甘甜。栗子闻起来香,吃起来也香。一般资深茶客比较喜欢,口味重,耐冲泡!
3.明前产茶少,雨前产茶多。
由于温度的影响,茶芽的生长速度会比较慢,所以能采摘的茶芽数量会比较少,稀缺性比较贵,所以它的价格相当高。下雨前茶叶到位,气温会升高,芽叶生长速度加快,此时制作的茶叶会更鲜、更浓。
三小时信阳毛尖茶
1.钱明茶
指清明节(公历4月5日左右)前采摘的茶叶。这期间的茶叶都是从春天刚冒出来的嫩芽上采摘的,叶子很嫩,喝的时候有淡淡的清香。
因为生长速度慢,几乎都是芽头,代表了信阳的优质茶。甚至有人把喝芽头当做高档。因为山高气温低,叶芽孕育时间更长,所以味道更醇厚。钱明茶是信阳毛尖茶中的极品。
2.雨前茶
指谷雨前(公历4月20日前后)采摘的茶叶。由于春季气温适中,雨量充沛,茶叶生长旺盛,形成一芽一叶,叶厚。虽然不是所有芽都形成,但品质仅次于明代以前的茶叶,口感略有加重。
此时的茶叶汇集了信阳毛尖茶的档次感和口感,又因为价格略高,消费者还是高端消费者。
3.淳味茶叶
指春末(阳历五月底左右)前采摘的茶叶。与明前茶、预御茶相比,此时的茶叶略大,炒制后的条稍大,稍差。但它耐泡、味美、味浓,价格也相对比明前茶、虞前茶便宜,所以消费群体要广得多。爱茶人士每天喝的毛尖茶,大多是春末茶。