鸭屎茶是乌龙茶，是凤凰单丛茶中的一种香型。它的茶性质温和，风味独特。适合劳动人民、劳累人民、困倦人民饮用。可以生津止渴，补充水分。其次，也适合条件不好，电脑工作者，熬夜的人。此外，户外工作者夏天也可以喝鸭屎茶。
鸭屎乌龙茶早已渗透到日常生活的方方面面，特别是用于家访、经商、旅游。就算说古代，茶几上的主角一般都是乌龙茶，或者一杯鸭屎乌龙茶都很合适。
耐泡，香醇。
其次，它也适合作为日常茶饮给口味重、不经常运动的人，尤其是虚胖的人。
很多经常吃大鱼大肉，或者烧火锅等口味比较重的人，体内脂肪堆积过多，总是感觉油腻和压抑。
鸭屎香乌龙是一种半发酵茶，既没有绿茶的清冷，也没有红茶的高发酵度。因其含有较多的鞣酸，具有溶解脂肪的作用，在提神醒脑、生津利尿、消食解腻、减肥健身等方面有独特的功效。
所以油腻、困倦、状态不佳的人可以适度饮酒，对身体有好处。
鸭屎茶有什么特点？
鸭屎香的核心是它的香味，类似于金银花的香味，有更高品质的鸭屎香。仔细喝的话，甚至有一种独特的奶香味和多层次的感觉，这在其他香型品种中是不多见的。
鸭屎香继承了凤凰单丛茶的耐冲泡性。一般凤凰单簇能忍10泡，质量好的能忍20泡以上。这也是为什么很多潮汕人能泡一壶茶一个下午的原因，否则就不会有“老茶客”这个说法了。
鸭屎茶与其他种类的茶相比，外形会更丰满，色泽深褐色，茶香浓郁。把一盆鸭屎泡在嘴里，还能闻到沁人心脾的花香，很舒服，简单自然。
入口后第一秒的感觉是甜的，然后高杨的香气充满整个口腔，接着是微苦的香气，然后苦转甜，有很强的回甜的力量。
