产地:六堡茶主要产于广西梧州,普洱茶产于云南省西双版纳、临沧等地。
叶子:六堡茶的原料是苍梧种群,普洱茶是云南大叶种。
工艺:渥堆发酵是六堡茶工艺中的关键,普洱熟茶是在生茶的基础上进行渥堆发酵。
品质:六堡茶以红、浓、陈、醇著称,普洱茶以醇、浓的茶香著称。
众所周知,六堡茶和普洱茶都是大家耳熟能详的茶类产品,两者各有特色,风味独特。那么它们之间有什么区别呢?下面就和知心茶网一起来看看吧。
(下图为六堡茶和茶汤)
六堡茶和普洱茶有什么区别?
1.起源
六堡茶主要产于广西梧州市苍梧县六堡镇;普洱茶产地广泛,主要在云南省的西双版纳、临沧、普洱等地。
2.原材料
六堡茶原料来源于广西梧州市行政区域内的中小叶种和苍梧种群种,多为灌木型中叶种。普洱茶的原料来自云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,以云南乔木、大叶种为主,栽培方式有野茶、野茶、台地茶等。
3.过程
六堡茶和普洱熟茶有萎凋、杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序。鲜叶采摘后,其中堆积发酵是关键。六堡茶在制作过程中进行堆积发酵,普洱熟茶是在生茶的基础上进行堆积发酵。
4.质量特性
六堡茶和普洱茶在内在品质上是不一样的。六堡茶外形紧细,色泽黑褐明亮,汤色鲜红,滋味醇厚爽口,有独特的槟榔香味。而普洱茶外观棕红色,滋味醇厚,汤色深红,香气古老。