普洱茶分为干醒酒和湿醒酒两种。在泡茶之前，干醒发是将茶叶撬碎，放入紫砂罐中，盖上盖子，在阴凉处存放一个月左右，即完成干醒发。醒酒泡茶时，先用开水将杯子洗干净，然后取适量普洱茶，放入杯子中，用开水浸泡一次(不要喝)，使其醒酒，恢复活力。
1.醒醒
醒茶是指在泡茶之前，将茶叶撬开，放入紫砂罐中，存放1个月左右，即完成茶叶醒酒。
当你醒来的时候，你需要解决茶。你解茶的时候，要尽量保持叶子的完整性，遵循叶子的规律。然后将普洱茶放入通风、无异味的干燥紫砂罐中，让其自然醒转，回归空气。
紫砂具有良好的透气性、避光性和隔热性，能保持壶内温度和湿度相对稳定，使茶叶品质和香气迅速凝聚。注意，茶叶醒发时间大致是紫砂罐采集后的一到两个月。
2.醒来时浑身湿透了
湿醒是相对干醒而言的。湿醒是指第一次将茶叶浸泡在开水中，使其苏醒，焕发青春。
醒后取适量茶叶，打开碗盖，在水的周围注入刚刚沸腾的100的热水，浸泡茶叶，然后倒出茶叶。这时茶叶吸收了热量和水分，原本压缩的茶叶变得蓄势待发。
不要醒太久，一般5~10s左右。醒酒前最好用一次开水杯(烫杯)，这样更有利于泡茶。
茶叶醒的次数取决于茶品的醒度。一般生茶可温一次，熟茶可温一次，老普洱茶、老茶等可温2~3次。视情况而定。
