官方茶会出现于唐代，始于南北朝，正式兴盛于唐代，盛行于宋代。唐代才子钱起《与赵莒茶宴》写道：“紫茶背后竹叶，尽羽客醉，尘埃难洗，蝉鸣似树。”因此，它反映了唐代茶宴参与者的感受。
先看官场上的茶宴，尤其是皇帝领导下的茶宴，一般都是在金碧辉煌的皇宫里举行。
作为皇帝送给大臣们的礼物，宫中的茶宴庄严肃穆，礼仪相当严格。茶必须是清明前的贡茶，水必须是清泉玉液，器皿必须是名贵的瓷碟。
唐代浙江古竹山举行“官烤”，贡品“阳羡”、“紫笋”均产于此。每年初春，采制春茶之时，湖州、常州太守必来古竹山监制，并邀名士一同品鉴，形成一年一度的茶宴。茶宴随着贡茶传到了长安。晚唐时期，朝廷开始在皇宫里设置清明茶宴。
茶叶烤好后，要日夜送到京城长安，清明节前必须送到。皇帝收到贡茶后，首先祭祀祖先，然后送给身边的官员，并在这一天的清明节举行“清明宴”，以便为他的大臣提供晚餐。“且在曲水赐饮，午舞，助威。妓选于内方，茶果自中库，尊于天，宠之惊人。”
宴会上有宫廷茶道。宫廷茶艺的特点是场面宏大，礼仪繁杂，气氛庄重，茶具豪华，等级森严，带有政治启蒙、政治导向等政治色彩。
上世纪80年代，陕西法门寺出土大量晚唐宫廷(供佛用)茶具，与宫廷茶宴上的皇家紫笋茶有很大关系。茶有：炊具、茶具储物器、烘烤器、捕火器、滚筒、储盐器、茶具、饮茶器、辅助食品用具、擦洗器等。
其中宫廷的茶具，如金银线笼、金银球道笼、银风炉、金银线茶辊、金银龟盒、金洪飞线银尺、鎏金季乐线银调、釉面茶灯等，与陆羽《茶经》茶一致，证明也能向我们展示晚唐清明茶宴的奢华。
