丁白茶饼呈饼状，均匀紧实，茶香独特，花香和枣香浓郁，滋味醇厚甘甜。
冲泡分为撬茶、暖杯、倒茶、注水、出汤五个步骤。
具体冲泡步骤如下：
1.采茶
准备一个茶盘，将带包装纸的茶饼放在茶盘上，打开纸巾，左手轻压茶饼，右手沿茶饼边握住茶针，与桌面保持水平。
找到茶饼弧形边的边界，慢慢刺入茶饼，大概5厘米左右，然后左右切开，形成弧形，再轻轻提起，这样就可以把一片撬开的茶叶拿下来。
取5克茶叶备用。
2、暖杯卫生洁具
烧开水，用开水将盖碗等茶具彻底焯一下，既能去除异味，又能提高盖碗本身的温度。当然，激发茶香也是大有裨益的。
3.扔茶
白茶的量是很讲究的。太多或太少都尝不出白茶的真正味道。
对于110ml左右的盖碗，我们一般会扔5g茶叶。5g的量正好，口感和香气也能达到巅峰。这个茶叶配比也是凭经验。
用茶匙将撬开的5g白茶饼放入碗中。
4.喷水
关于水温：100是白茶的最爱。在高温下能充分释放香气物质，分解果胶物质，保证茶香充足。
冲洗技术是沿着盖碗边缘打圈注水。沿着盖碗边缘，水流平稳，循环注水，直到盖碗注满，让水和温度与茶叶充分接触。
5、汤
别犹豫，把汤拿出来。注水后，合上碗盖，5s内迅速倒出茶汤。
前四划，最好5秒出水。第五次冲水后，出水时间可根据茶汤调整，增加5s左右。汤淡了之后，适当坐杯，让汤恢复醇香。
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丁白茶饼冲泡前需要撬开。撬的时候注意用技巧，避免蛮力。。
其次，烧开水后，茶汤要迅速倒出，不宜长时间浸泡，以免味道过浓。
