一般来说，冰岛生茶外形丰满壮实，皮纹明显，叶脉清晰。其核心口味特点是冰糖香甜，色泽均匀明亮，浓如油，口感多变，蜜香浓郁细腻，口感甜润爽口，香气高，茶中有蜜香，糖香甜味明显，甜味持久。
冰岛原产地环境冰岛普洱茶产于临沧著名的邦马雪山，这里的山顶终年积雪，海拔3200米。去过大雪山的人都知道，这里云雾缭绕，充满了仙气，给人一种神秘感。普洱茶树生长在原始森林中，分布在叶大的古茶树之间。
冰岛村包括冰岛(老寨子)、地界、南部、诺吾、巴外五个寨子。
冰岛老村位于云南临沧双江蒙库西半部，最高海拔3200米。山顶终年积雪，山上云雾缭绕，原始森林茂密。叶子很大的古茶树自然生长在海拔1800米左右的半山腰的森林里。
树高可达4至30米，叶特大，椭圆形，长椭圆形或卵圆形，绿色或深绿色，有光泽，叶劲隆起，叶质软厚，有的革质。嫩芽黄绿色，丰满，蓬松，嫩，物质丰富，浓郁，香甜，是加工普洱茶的优良品种。
冰岛茶的品质特点：冰岛茶的整体口感趋向于甘甜爽口，甘甜表现在鲜甜的汤，鲜爽的口感，其中以鲜爽的汤为主。
真正的冰岛茶有明显的冰糖味。如果没有这个味道，那就不是冰岛茶。
其次，冰岛除了儒武之外，其他四个料场基本都是兰花花，茶汤浓，汤饱满细腻，茶味浓郁，冰糖韵爽，绵长。
不同的是冰岛的老寨子汤协调性更高，清凉的冰糖韵更突出；
南部普洱茶底部苦涩，茶香浓郁，表现力更强。
世界普洱茶的兰香果香浓郁，但冰糖韵略低于冰岛老村；
普巴的普洱茶更像冰岛的，但涩味更重，甜味更快，冰糖韵也很迷人。
乌是一种有糯香味的蜂蜜，苦味温和，口感柔和，茶味相对较淡。
