信阳毛尖茶是一种绿茶。它是由非发酵茶制成的。虽然它的茶味道清新,香甜,富含天然物质,但它的茶很容易被氧化,只有通过灭酶和揉捻的过程。所以保质期一般都比较短,需要存放在阴凉的地方。如果保存不当或者放在冰箱里,很容易变质。
信阳毛尖茶的保存方法在所有茶叶中,绿茶的保存有两种方案,一种是常温保存(阴凉处),一种是冰箱保存。
1.室温保存方法
可以短时间饮用,也可以1~2个月内经常喝茶,可以常温保存。
信阳毛尖茶可以用铝箔袋、牛皮纸袋等保存。必须保证袋子无异味,干净整洁。不推荐透明袋,因为透光和密封性能不是特别好。
将信阳毛尖茶用铝箔袋或牛皮纸袋包裹,尽可能挤出袋内多余的空气,然后密封袋口,放置在书房、茶室等阴凉避光的地方。
如果不放心,可以将包装好的茶包直接放入干净的铁罐中,盖上盖子,这样更安全。
注意不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。
2.冷藏方法
如果保存时间较长,需要保存几个月,或者不打算短时间内打开,可以选择这种方式。
具体做法如下:将信阳毛尖茶放入铝箔袋中,密封,放入铁罐中,盖上盖子,直接放入冰箱冷藏。
如果是未开封的茶叶,不如直接放冰箱。但需要注意的是,茶叶一旦打开,不建议一直放在冰箱里,因为冰箱内外温差大,容易产生水蒸气、异味等。
或者一次性购买大量茶叶时,先用小袋(罐)包装,再放入冷库,每次取出所需冲泡量,避免频繁拆包。
信阳毛尖茶贮藏要点1。忌潮湿。
信阳毛尖茶吸湿性强,回春性强。存储空间需要保持干燥,相对湿度要保持在40%-70%之间。如果相对湿度超过70%,茶叶会因吸湿而变质。
2.避免高温。
信阳毛尖茶存放在阴凉处,高温会降低茶叶的品质、香气和口感。
3.避免阳光
如果将信阳毛尖茶存放在玻璃容器或透明塑料袋中,经过阳光照射后,内部物质会发生光化学反应,使绿茶品质变差,因此绿茶应避光保存。
4.避免氧气
信阳毛尖绿茶容易与空气中的氧气发生反应。虽然过程很慢,但也是不可忽视的因素。所以日常使用后一定要密封,避免与氧气过度接触。买茶的原则是量小频率高,而不是一次性囤积大量茶叶。
5、避免异味
茶叶不宜与其他味道较浓的物品混合存放,茶叶吸收异味后几乎无法去除。
即使是不同茶种的高香茶,也容易串味。比如柑橘类茶叶。
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信阳毛尖茶的保质期一般为12~18个月,因工艺和原料不同而异。但是,茶喝下去之后,应该尽快饮用,而不是考虑如何保存12个月左右。
另外,网上有很多瓦罐、保温瓶存放茶叶的方法,但对于大多数爱茶人士来说并不现实。最好和铝箔袋、铁罐等日常常用电器一起存放。
当然,如果购买的茶叶是内层茶包,外层铁罐,那么喝完茶就可以及时密封,存放在阴凉的地方。