绿茶、黄茶和部分乌龙茶需要冷藏保存,而普洱茶、白茶、黑茶、红茶、发酵度高的乌龙茶需要常温保存,密封保存。其次,储存时要注意防臭、防潮、密封、避光。如果茶叶能在短时间内(2个月左右)饮用,茶叶可以在室温下阴凉处保存。
1.茶绿茶,黄茶,铁观音,乌龙茶等适合放冰箱的茶,都可以放冰箱保存。
如果现有的茶叶是绿茶和轻度发酵的铁观音,那么就适合放在冰箱里保存,尤其是绿茶。
同时需要注意的是,放在冰箱里的茶叶需要密封。比如未开封或未启封的茶叶可以直接放入冰箱。另外,不要经常打开,以免被水汽侵袭。
茶叶的保存,一般建议用铝箔袋封口,装在铁罐里,放在冰箱里,而铁观音需要抽真空,用铝箔袋和铁罐封口。
另外,如果茶叶能在1~2个月内饮用,就不需要放入冰箱,放在阴凉干燥的地方。
2.茶岩茶,发酵度高的乌龙茶,不适合冰箱保存的白茶、红茶、黑茶、小青橙,适合常温保存。
对于岩茶、红茶等乌龙茶来说,因为发酵,茶叶本身的性质比较稳定,受外界影响较小,所以需要在常温下存放,在密封阴凉的地方。
但是白茶和红茶后期需要转化,所以也需要完全密封。只有在密封的环境中,茶叶中的内容物才能达到不受外界环境干扰的转化效果。
(白茶储存)
注意:白茶要用铝袋、塑料袋、纸箱存放,即三层纸箱,红茶要用竹篮、牛皮纸袋、纸箱存放。
红茶和岩茶用铝箔袋包装,放入铁罐中。
储存温度,保持在25左右。
第三,注意保存的细节。我们家用的冰箱,因为不是专门存放茶叶的冰箱,所以要注意冰箱里的其他异味物品。最好单独放置茶叶。
尤其不要放在厨房、卧室等地方。
因为茶是一种吸收性很强的东西,对周围的气味有很强的吸收力。
其次,要注意密封、干燥、避光、防潮。
如果购买的茶叶在短时间内可以在两个月左右饮用完,并存放在阴凉的地方,就没有必要放在冰箱里。