舒城兰，即舒城兰，是绿茶的一种，主产于安徽省六安市舒城县。泡茶的时候，准备一个玻璃杯，5g干茶，一壶开水。先用开水将杯子温热，焯一下。然后，将5g干茶放入杯中，并将其冲入90的水中。七分钟更好。灌装后等三五分钟，就可以喝了。可以连续冲泡3到5次。
舒城兰花的酿造方法1。冲泡舒城兰之前，首先要品茶，欣赏干茶的色、香、形，领略自然的神韵。
2.准备一壶开水，5g干茶，300ml玻璃杯。
3.先往茶杯里倒开水，充分焯一下，再把水倒掉。
4.放入5片干茶，沿杯壁边缘慢慢冲洗，水温90左右。最好是灌满水七分钟。
5.等三到五分钟再喝，茶汤要等剩下三分之一的水有了再喝。
第二，开茶最激烈。喝后会带回甜甜的唾液，在牙齿和脸颊上留下清香，使身心舒适，乐趣无穷。
舒城兰的品质特征舒城兰具有高山茶香，其芽叶相连如兰草。条索细卷，呈弯钩状，色泽匀润，毫锋显露，冲泡后如兰花开放。直立杯中有特有的兰花清香。.
汤色翠绿明亮，叶底均匀。堵城，明黄绿。
一般素茶新梢短，叶底硬而薄，叶平展，叶色褐绿。少光做出来的茶，香气略低，口感较淡，味涩，弦细，骨较轻。连茶叶都严重绿了。
