岩茶主要产于武夷山风景区丹霞地貌，土壤肥沃，沟谷纵横，生态环境复杂，形成了独特的山场，其中以“坑、溪、岩、洞”为代表，“峰”、“岩”茶多有“主香”。光线充足的地方，茶更香，水更稀，但是
什么是武夷岩茶岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，是在武夷山独特的自然生态环境下，选育培育适宜的茶叶品种，采用独特的传统加工工艺制作而成。
武夷岩茶产区根据国家标准《武夷岩茶》 (GB/T 18745-2002)划分为名山区和晏丹区。
武夷岩茶名岩产区是武夷山市的风景名胜区，面积70平方公里，即东起重阳河风景区，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪河。
丹岩产地是武夷岩茶原产区范围内摘牌岩产地以外的其他区域。
2006年，新的《武夷岩茶》标准(GB/T 18745-2006)将武夷岩茶地理标志产品的保护范围限定为武夷山市所辖行政区域，不再划分武夷山产区。
民间把岩茶分为岩石、半岩石、大陆、高山、外山。
正常岩石区：茶园土壤母岩多由风化火山砾岩、红砂岩、页岩组成。
半岩区：茶园土壤成土母岩风化程度与正常岩区相似，母岩为半风化砾石。
土地：茶园土壤多为武夷岩两岸三溪(重阳河、黄柏溪、九曲溪)的冲击土。
高山：半风化母岩和砾石的土壤条件加上高山地区独特的小气候条件。
外面：不是武夷山的茶园，土壤多为红壤土和黄壤土。
武夷岩茶名岩产区以著名的“三坑、两溪、两窝”3354会元坑、大坑口(倒水坑)、牛栏坑、柳巷尖、五缘尖、朱克、九龙窠、会元岩、天心岩、马头岩、三阳峰、水帘洞为代表。
土壤含大量砾石，土层厚，土质疏松，孔隙度50%左右，土壤通气性好，有利于排水。而且气温变化的年变幅和日变幅都比外界略小，岩石峡谷陡峭，夏季日照短，冬季寒风凛冽。
谷底渗水细流，周边植被条件较好，土层较厚，富含钾、锰，土壤酸度适中，为砾质土。
(汇源坑)
1.汇源坑(水仙、铁罗汉、肉桂)
玉珠峰北麓海拔262米。西南-东北走向。
灰坑是武夷山岩茶区的核心区域，坑长近2公里，土质优良。阎正产茶区的区域小气候和小气候最好，使得该地区的茶叶品质优良。
坑和两溪面积最大，与牛栏坑北侧平行。是武夷岩茶的重要产地，内鬼洞、外鬼洞、竹窝分布于其两侧。
传说中的八百星团就出自这里，还有铁罗汉、白芨关、白牡丹、醉海棠、瑞香、正太阴、正太阳、黑暗等稀有星团。
坑中水仙多为高丛，古井老丛更显气势。味道相当震撼，霸气不允许顶级肉桂。
(牛栏坑)
2.牛栏坑(肉桂，水甲虫)
位于张汤涧和九龙窠之间，主要走向为西南至东北。
牛坑尖谷土壤肥沃，日照短，产出来的茶香气浓郁，口水直流。
小溪边有一条石板路，原本是通往天心岩的重要通道。
山谷南侧是都峡岩北壁，有“虎”“寿”等摩崖石刻。
3.倒入水坑(水仙，肉桂和冷杉)
天心寺东南，海拔243米。地势东高西低。
一条东西走向的峡谷，连接天心岩和重阳溪。茶园广泛分布在坑溪中，光照充足。
大坑岐是九龙、稻水坑、天心岩一带溪流的主流。大街
溪水流向西北，流回山里。其间，不时传来一丛丛山花、石香蒲、兰花、缕缕清香。
山涧折向北，即凉峡。茶随流香之韵而生，令饮者难忘。"一旦你进入凉爽的环境，潜伏的炎症就会完全消失."
5.五缘剑(水仙，肉桂)
马头南麓，海拔342米。
阳峰很多山头流出的小溪流汇聚到马头岩，形成溪流源头，注入山脚下的蓝塘村，最终流入九曲溪。溪中有许多老茶树，奇花异草，山泉水清澈甘甜。
