锡兰红茶茶香浓郁。干茶闻之,有花、果、梅之香,甘甜宜人。用开水冲泡后,汤汁中含有明显的果香和花香,绵软爽口。茶汤入口明显甜,涩味少,喝后香甜持久。挂在杯子里是甜的。
锡兰红茶简介产地锡兰,斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高原红茶、安徽祁门红茶、大吉岭红茶并称为世界三大红茶。
斯里兰卡每年生产大约25万吨茶叶。茶叶种植基地仅限于岛国的中部高地和南部低地。茶叶根据生长的海拔高度可分为三类,即高原茶、中茶和低地茶。
为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口管理局颁发了“锡兰茶叶质量标志”和“剑狮王”标志。
长方形logo的上半部分是一只右前爪拿刀的狮子,下半部分是两排英文。上排是锡兰茶,意为“锡兰茶”,下排是Symbolofquality,意为“品质标志”。带有这个标志的锡兰红茶是斯里兰卡政府批准的纯正锡兰红茶。
锡兰红茶的口感特点锡兰红茶的口感特点因产地不同而有较大差异。
斯里兰卡红茶根据地形不同可以分为三类,分别是高地茶、中茶和低地茶。
而且每个地区因为小环境不同又分为几个主产区,特点也不一样。
1.康提
中国茶,斯里兰卡茶产业最初的发源地,是橙红色的,非常明亮,茶浓度适中。与奶香味融合在一起,能形成恰到好处的妥协味道。
2.努瓦勒埃丽耶
高原茶(Highland tea),斯里兰卡红茶的最佳产地之一,一年四季气候温暖,色泽清亮,滋味香浓,饮用方便,格调高雅独特。
3.长波紫外线
高地茶,汤色橙红明亮,面条周围有金色的光圈,像加冕,味道最重,透露着如薄荷的芳香。乌瓦茶最受青睐,口感醇厚,适合泡制奶茶。.
4.丁布拉(丁布拉)
高原茶,汤色鲜红,口感清爽柔和,花香浓郁,涩味较少,适合制作冰红茶,或加入薄荷等香料制作风味红茶。
另外三个产区,乌达普塞拉瓦,鲁胡纳,萨巴拉加姆瓦,口味都比较重,混饮比清饮好。
5.乌达普沙拉瓦
类似于nuwara eliya的红茶,口感清爽,有很强的涩味。一到二月,受季风影响,茶叶的香味和口感更加突出,会含有薄荷香气。水的颜色会因为泡茶的方法而有所变化,但基本上都是鲜艳的橙红色。不仅适合清饮,也适合喝加奶的红茶。
6.鲁胡纳(鲁胡纳)
卢纳是斯里兰卡红茶产区海拔最低的地区。茶叶在南方气候的影响下长势良好,叶大。由于局部温度较高,氧化作用变强,冲泡后口感浓郁涩口。
茶含有蜂蜜和焦糖的甜香味,其水的颜色是深红色。露娜茶适合纯饮,但搭配牛奶再合适不过了。