如何“打开茶壶”
当新水壶启动，旧水壶被“唤醒”时，脏东西，脏东西，脏东西，火的味道等。壶体上应清洗干净。这个过程叫做“开锅”。
传统开锅方法如下：3360
1.除渣：用刷子清除窑烧时留下的浮砂和储存时积累的异物。
2.脱土：将壶盖和壶身分别放入冷水锅中，用文火加热至沸腾，1小时后停止加热。通过壶身气孔的冷缩热胀释放紫砂泥的土腥味。
3.明确区别：用嫩甘蔗头同置凉水锅中，以文火加热至沸腾，1小时后停止加热，清除壶的异味。.把火移开后的锅
4.茶叶鉴别：将与待泡茶叶明确区别后的茶壶放入冷水壶中，用文火加热至沸腾，1小时后停止加热，使壶吸收茶味。
5.凝脂：用干净的开水将茶壶内外洗净，自然晾干，使茶汁在壶内凝结成底脂。
这些传统的方法不一定科学，现在开紫砂壶也没必要这么复杂，但它们是一种传统，体现了对紫砂壶更多的认真和喜爱。
现在比较常用的“开锅”法比较简洁，但只适用于优质紫砂产品。
1.将干净的开水注入用干净的冷水内外洗净的锅中，盖上“闷”10分钟左右。
2.将干净的开水倒入有空水的锅中，然后加入适量茶叶，盖上“闷”10分钟左右。
