春春是乌龙茶,武夷山的名茶簇之一,属于小叶种。因其形似雀舌而得名。同时,春春是武夷岩茶的高香品种之一,集名品丛的香气与厚重的水仙香于一身。是武夷岩茶中香气突出的品种之一。另外,春春因为茶树相对稀少,产量极低,所以价格相对较高。
不知道春茶树无性系,灌木,小叶,尤其是晚生种的特点。
发源于流溪河,天佑岩和佛国岩也有同名茶树。
高大的植物,半展开,浓密的树枝。叶子是水平的。叶长4.7厘米,椭圆形,深绿色;
叶表面光滑有光泽,主脉明显,叶质厚脆,叶缘直,齿密,浅钝,叶尖钝尖。叶片绿色,育芽能力强,发芽密集,嫩度强。
“不知春”因为茶树比其他武夷岩茶品种少,产量也低,所以更珍贵。所以市场价格比较高,所以武夷山只有小批量生产。
不知道春茶的品质特点。干茶紧实,深棕色,沙质,有淡淡的栗子香味。
茶倒出来有淡淡的花香。这种香味既像桂花,又像兰花。
值得一提的是,这种香味似乎把花本身拔了出来,干净得没有一丝杂质。
喝完这个茶汤,我趁机闻到了杯底的余香。我还发现了一股淡淡的青苔味,爬进我的鼻子里,甚至感觉毛茸茸的。它闻起来很棒。
第二次茶汤浓度更高,汤色略深。但这个浓度并不是久煮的鸡汤,汤与水的比例降低后的浓稠香浓的汤。
咽下这口茶汤,只觉得每一滴都均匀地覆盖着茶的内在物质。咽下去后,牙齿和脸颊都会留香,冷香更持久。口感绵软饱满,有清源花、乳香等花果香味,像甘蔗或者茅根香气,口味醇厚绵长。.
另外汤很软,水很醇,耐冲泡。越泡越香,越吃越甜,木质土香突出。
接下来的几个茶汤,香气和味道,也表现的很好。真想拍手夸一句:好吃!
武夷山水一壶茶,九曲云岸金佛茶。
八龙坑上龙肉,七弯石磨磨石奶。
六曲甲虫不浇水,五曲活煮龙珠。
四宋钓鱼台明媚芬芳,三宋钓鱼台春意盎然。
第二首也是把玉女捧在手心,第一首停了白鸡冠花。
红袍泡丹沟,肉桂泡武夷山水。