冰岛普洱茶既有生茶，也有熟茶，但生茶的流通率普遍较高。冰岛又名“C岛”，位于云南临沧蒙库冰岛村，冰岛普洱茶是蒙库著名大叶种的主要成分。其鲜叶采收后，初步制成晒青绿茶，然后蒸熟、干燥或堆积发酵、干燥成生茶和熟茶。所以冰岛茶里不只有生茶。
冰岛普洱茶的产地是云南临沧的蒙库。有一座著名的蒙库雪山，海拔3233.5米。
山顶终年积雪，山峦云雾缭绕，原始森林密布，大叶古茶树遍布其间。
在邦马山北部的山腰上，有一个古老的傣族村落，名叫冰岛。
傣语“边道”或“兵道”的意思是村口用竹栅栏围起来的地方。
是冰岛临沧市双江县著名的产茶村，典型的南亚热带暖湿季风气候。一年到头都是多雾潮湿的。
茶树在这里自由生长，自由呼吸，客观上促成了茶山茶树的原生态品质。
冰岛老村和冰岛茶说起冰岛就不得不说“冰岛老村”，而且必须区分开来。
冰岛老寨是蒙库地区海拔最高的傣族村寨，也是蒙库地区唯一一个在高山上的傣族村寨。它种茶已经超过500年了。
老寨里以前的居民都是傣族人，说傣语，有很多姓(比如茶百科做的冰岛老寨茶，合作的是冰岛老寨丰阿福)。后来又有了拉祜族和汉族。
冰岛老村的茶树和茶园不多，但质量高数量少，价格最贵。
早期人们说冰岛茶，特指冰岛老村产的茶。
但今天茶友们所听到、看到或喝到的“冰岛”的范围并不仅限于此，而是泛指冰岛的五个村庄，即冰岛村委会下辖的冰岛五个自然村、3354冰岛旧村、南部、地界、坝斜、诺吾。
所以大家，如果现在买冰岛茶，一定要搞清楚是从冰岛的老村买的，还是冰岛村委会管辖的土地买的。
(冰岛生茶-散茶)
(冰岛生茶-茶饼)
冰岛普洱茶的特点冰岛——朱砂痣，每个茶友的心头好，味道就像一个品牌，深入每个人的内心。
冰岛茶还被好茶客赋予了滇山特有的“冰岛韵”，简单解读为薄荷冰糖韵：其韵犹如薄荷入口之清凉，冰糖感之甜润，米汤般绵稠……
冰岛茶兰香气浓郁，入口平淡顺滑，生津力强，口中充满清凉的茶味，喉韵幽深绵长，独特的甜冰糖，回味无穷。
当然，以上好评在普洱生茶中流传甚广，被好茶客视为纯正冰岛茶的判断依据之一。
(左图为冰岛生茶，右图为熟茶)
冰岛的生茶和熟茶冰岛茶分为生茶和熟茶，各有千秋。
每年初春，采摘鲜叶，然后经过杀青、揉捻、烘干，制成晒青绿茶。
生茶是以晒干的绿茶为原料，经高压蒸汽灭菌、石墨压制、干燥而成的冰岛普洱生茶。生茶还具有后期自然陈化的特点。
熟茶是指生茶“堆发酵”的过程，通过湿熟进行人工发酵加速，促进茶多酚的非酶自动氧化，转化茶叶的内容物，降低苦涩味。
由于堆积发酵，成熟的茶叶口感醇厚、醇厚、温润。
