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大金针属于什么茶类

作者: 2022-04-28 浏览:

大金针属于红茶,是云南红茶的一个细分。顾名思义,由云南红茶的芽头或芽叶制成,主产于云南临沧凤庆。它是在功夫云南红茶的基础上用新技术创造的,因为它看起来像一根金针,所以被称为大金针。

云南大金针的品质特点大金针是云南红茶的新贵,是云南红茶下细分的茶类产品。除了大金针,还有金蜗牛、金芽、金线等等。

大金针采用梳理机械和工艺制成,绳子直而不弯。大金针的选材很有讲究,多为芽头或一芽一叶,是茶叶中的特级品。

云南大金针芽尖金黄明亮,干茶麦芽糖味浓郁持久,色、香、味俱佳。

冲泡后汤色橙黄明亮,甜香高,口感香甜饱满,蜂蜜特有的甜香让人特别愉悦。

细细品味,蜂蜜的香甜和成熟水果的香甜慢慢吸引着冉冉人的目光。醇厚甘甜,清爽明亮,水、香、味融为一体。软滑,轻啜一口妙不可言,让人回味无穷。

另外,大金针的一个优点是选材考究,基本都是芽或一芽一叶,叶片鲜嫩,金毛密布,保证了口感醇厚,香气浓郁。

这也是向皓的主要来源。

云南凤庆,云南大金针的原产地,位于云南西部,是著名的“云南红之乡”。

海拔919~3098米的凤庆,横跨澜沧江,山峦起伏,沟壑纵横,森林密布。

丰县有着得天独厚的适宜茶叶的自然资源优势。具备茶树生长所需的光、水、热、土条件。经年累月,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃,红黄壤土,腐殖质丰富。年平均气温13-15,年降水量1200毫米,相对湿度80%左右,非常适合茶叶种植和加工。

为茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡因等创造了先天的合成和积累条件。

同时,凤庆是茶叶生长的天堂,大叶种云南红茶闻名中外。

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