所谓提取红茶，是指从茶叶中提取红茶不溶物的过程。这一工序是茶饮料生产过程中非常重要的工序。红茶提取后可制成速溶茶，加入果汁可制成果味茶。
对于红茶的深加工，一种是利用现代粉碎技术将现在的茶叶制成超细粉。如果将茶叶粉碎成微米级的粉末，可以直接用水饮用。这是物理挤压。
此外，一种方法是通过膜技术提取茶叶，然后将其制成速溶茶。速溶茶粉可倒入热水、冷水或矿泉水中，即冲即饮，快捷、方便、卫生。
速溶黑茶以安化一级黑茶为原料，采用传统黑茶生产工艺，结合清洁杀菌、精细粉碎、分离提取等现代加工技术。科学保留并丰富了红茶中的有益成分，经现代高科技设备精制而成。
萃取黑茶最精华的成分，完整的保存和发挥安化黑茶最原始的品质和风格。茶香醇厚，汤色橙红明亮。是一种科技含量高、便于携带和饮用的新型红茶产品。
