所谓普洱茶的陈味，是指普洱茶或个别老茶所特有的一种陈年茶香。在一定年份下，普洱茶纯正厚重，具有木质和药香的综合魅力。陈腐的味道不同于发霉的味道。它是一种积极的味道或香气，它是自然和令人愉快的。
陈味普洱茶不是单一的“陈香味”。普洱茶是后发酵的。在正确合理的贮存条件下，其内含物会不断发酵转化，使普洱茶的口感在合理的时间内不断提升，从而具有岁月赋予的陈香。
所以，究其原因，普洱茶的老香并不是单一的香气，而是普洱茶经过储存和转化后的多种宜人香气的总称。
此外，此外，饮者可以根据自己对气味的认知来判断普洱茶更接近哪种熟悉的气味，因此对陈香的认知更加多元化。
从普洱茶越老越香的角度来说。在正确合理储存的前提下，普洱茶陈化时间越长，其综合品质越会得到提高。
陈香作为普洱茶的综合品质特征之一，可以称之为香气，一定是一种令人愉悦的气味。
陈年普洱茶的本质是各种芳香物质的综合作用。本质原因是这两种物质有很大的区别。普洱茶不仅含有木质纤维，还含有许多其他内在物质。
近年来，研究人员已从普洱茶中分离检测出200多种香气成分。
也是证明普洱茶香气不是单一香型，而是多种香型组合的最直接、最本质的物质基础证据。
总之
陈香是一种复杂的混合香气，是陈伟、木香、姚香等的混合表现。
这种香气，这种韵味，看起来像是老味道，但绝不会是霉味；看似只有一种香味，实则是各种香味的综合表现；看起来像是从土里冒出来的一缕土气，但却是一种自然舒适的味道。
