碎银可以泡15~20泡。碎银是选用优质的老老茶头为原料,经过特殊的切割工艺,反复筛选而成。香气高、汤汁浓、滑爽是碎银的特点。同时,其茶富含果胶,颗粒饱满,类似散碎“银”,耐泡性高。一般情况下可以冲泡15次以上。
碎银的品质特征碎银又叫“茶化石”。
原因是普洱熟茶的嫩芽在堆制发酵过程中分泌出大量的果胶,在压力下,果胶凝结成坚韧、紧实的不规则碎片。
没有规则的碎片,形状精致小巧,形似零散的银器,故名。
从外观上看,碎银茶表面光滑,形状为致密的“小颗粒”,颜色为褐色或深褐色;
冲泡后茶汤红润、透明、饱满,糯香明显,口感独特,入口顺滑,柔顺香甜,细腻圆润,粘糯感明显,风味饱满,耐泡性高。
品碎银茶三大亮点1。茶汤红润、明亮、饱满。
与常见的熟茶、老茶头相比,碎银茶的汤色更通透、更红、更亮,颇具观赏性。
2.突出的香气。
当然这是针对这种有些年份的老料。糯米恰到好处的浓稠,加上十年陈香的阵阵,极其迷人。
3.耐泡沫性
碎银出自老茶头,青出于蓝而胜于蓝。15泡之后就是小菜一碟了。如果有耐心,20个以上的泡泡都可以。如果你煮了它,味道会更好。