白茶是中国传统六大茶类之一，属于微发酵茶。工艺天然，不揉不炒，最大限度保留了茶叶本身的营养成分。
白茶存放时间越长，口感越香醇，存放时间越长，白茶的保健功效越高。因此，白茶逐渐进入收藏者的视线，成为茶文化中的新贵。
那么，什么样的福鼎白茶才具有藏茶的收藏价值，口感才是“硬”的道理。无论什么茶，收藏茶叶的最终目的都是为了喝。所以符合口味的标准才是“茶客”选择的硬指标。
白茶分为新茶和老茶。在口感上，新茶口感清新爽口，老茶口感醇厚。从健康角度：春夏季宜喝新茶，秋冬宜喝老茶；早上喝新茶，下午喝老茶。
哪种茶最好喝？自然是选择最好的茶叶原料，再加上最合适的加工。产地、海拔、温度、空气都影响茶叶的初级品质。俗话说，好山好水出好茶，好茶要山清水秀，云雾深，远离污染。所以好茶一般出现在生态环境优良的地方。
在保证了原材料的高质量之后，还需要进行适当的加工。所谓“聚则生精”，就是这个意思。从茶叶原料的老嫩标准、采摘时间、制茶者采用的最适合的茶叶加工方式，到茶叶的包装运输，每一个环节是否正确，都是成就一款好茶的必要条件。
那么，有了好的白茶之后，如何收藏最好的白茶呢？在合理的储存条件下，储存几十年不成问题，香味更佳，醇厚浓郁。
白茶对收藏环境要求很高。第一，存放环境要相对干燥干净，空气中不能有太多的水分子。环境湿度要保持在65%左右的恒定湿度，白茶本身的含水量也要尽量保持在5%左右，否则会造成茶叶霉变。如果环境是水泥地面，必须加木板防潮。
其次，白茶在储存期间，不要轻易打开或关闭封盖或包装。如果大环境中的气体侵入茶叶，会加速白茶的氧化，附着细菌等杂菌。所以要求白茶的储存空间相对封闭，防止白茶的香气外泄。
需要注意的是，茶叶本身的特性决定了它的吸附性很强，在空气环境中极易吸附其他气味，所以一定要存放在没有异味的环境中，保持周围环境的整洁。
另外，白茶的储存一定要避光。阳光直射会加速茶叶中的化学反应，从而影响白茶的口感和收藏价值。
白茶如何储存？白茶强烈推荐“三层包装”，铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱。
首先，安排白茶蛋糕。最好将同批次、同品种的白茶装入牛皮纸袋中，然后根据茶饼的大小折叠纸袋，再封口。
其次，将整个纸袋放入铝袋中，折叠铝袋。其次，挤出铝袋里多余的空气，不留缝隙。
然后，将铝袋中的整个茶饼装入塑料袋中，排出空气，然后折叠。
最后将整袋放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，封口，然后用胶带包好，放在干燥阴凉无气味的房间内，最好远离墙壁和地面。
