攀西镇白茶具有高甜度、生态优良、纯度高、香气高、甜味明显的特点。盘溪镇，原生环境，植被丰富，山高云淡，出产的白茶滋味鲜长，耐泡，耐味。其干茶叶厚、软、密、甜、爽、嫩、香，花香明显，甜度好，耐泡性高。
(老白茶)
盘溪镇白茶生产环境盘溪镇隶属于福建省宁德市福鼎市，位于福鼎市西南部，北纬26，太姥山西麓，‘海上仙都’，距福鼎市区33公里。
潘溪镇自然生态环境十分优越。土壤以黄红色砾质土为主，有机质和矿物质含量高，森林覆盖率达95%。
森林覆盖率高可以防止茶树直接受到强光照射。另外，攀西的茶园大多在山里，位置偏僻也让茶树远离污染。
空气和水文条件达到国家一级标准，有“福鼎之肺”的美誉。
云和云做好茶。对于白茶，自然也不例外。攀西海拔300-1200米，福鼎西部最高峰鸡母尖就位于攀西。
山区阴天，山上温度低，茶叶生长相对缓慢，有利于茶叶中可溶性物质和香气物质的积累。鲜叶质量相对更好。
此外，这里昼夜温差也大，白天茶树光合作用增强，晚上呼吸作用减弱。昼夜温差大也更有利于茶叶中各种有效物质的积累。
攀西白茶特色攀西镇，原生环境，植被丰富，海拔高，气候适宜，出产的白茶滋味鲜长，层次奇妙，耐泡耐品，优势明显。
所以，攀西白茶的鲜叶又厚又软，白毛更粗。攀西白茶成品更白(因为有白毛)，更重，更鲜，更醇，耐泡。
