茶叶有三个主要特点：吸湿性、吸味性和陈年性，非常容易变质和变味。对于爱喝茶的人来说，在最好的时候喝茶是非常重要的。绿茶可以喝两年吗？详情如下！
绿茶的保质期
一般来说，绿茶在室温下的保质期约为一年。然而，影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果适当的贮藏方法可以减少或消除这些因素，茶的品质可以长期保持。判断茶叶是否过期，主要看它的味道和汤的颜色。目前国家根据食品卫生标准制定了茶叶标准，也限制了保质期。
一般来说，绿茶的保质期在一年左右。但是，如果储存不当，水分可能会因水分超标，两个月后可能会失效。未密封的绿茶应保存在密闭容器中，最好在两个月内饮用。
如何判断绿茶是否变质
1。闻闻味道
变质绿茶有陈年、晒干、发霉和异味。干茶有很浓的香味，或者回味茶汤的香气。如果味道、日晒味、霉味或异味有明显变化，建议购买新的茶叶。
2。看干茶
茶叶色泽暗黄，叶子不脆，无疑会变质。用手指挤干的茶叶只能卷成薄片，茶梗不易折叠，说明茶叶变质了。因为没有变质的绿茶，正常水分7%，可以揉成粉末。
3。茶汤
变质的绿茶汤呈黄褐色，凝重，无透明度。入口充满了水的味道，失去了整体感和新鲜感。绿茶的轻松心情消失了。
茶汤内在品质的变化是由茶多酚、氨基酸和维生素氧化引起的，其特点是营养物质的损失和有害物质的形成。
绿茶保鲜注意事项
1。避免受潮
绿茶是一种疏松多孔的亲水性物质，因此吸湿性强，水分回收率高。绿茶储存时，相对湿度为60%，但超过70%时，会因吸水而发霉，导致酸化变质。
2。避免高温
绿茶的最佳贮藏温度为05。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质会影响质地、香气和口感。
3。避开阳光
阳光可以促进绿茶中色素和酯类的氧化，将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。暴露在阳光下后，其内部物质会发生化学反应，从而降低绿茶的品质。
4。绿茶忌氧
叶绿素、醛、酯、维生素C等。很容易与空气中的氧气结合。氧化的绿茶叶子会把汤汁变红变黑，营养价值大大降低。
5。避免异味
绿茶含有大分子化合物巴马汀和萜类化合物。该物质具有活性和不稳定性，能广泛吸收气味。因此，绿茶叶与有气味的物品混合存放时，会吸收异味，无法去除。
