茶叶，尤其是绿茶，不容易保存，这意味着专业的茶商只能保证三个月不尝。如果放在冰箱里保存一年，最佳饮用期已经过去，但这并不一定意味着已经变质。请注意，过了最佳饮用时间，并不代表已经变质，只是味道不是很好，但还是可以喝的。
绿茶的保质期
绿茶是一种新鲜的茶，通常保质期很短。室温放置一年左右。如果保鲜时间太长，就没用了。影响茶叶品质的主要因素是湿度、光照和温度。如果储存得当，茶叶的保质期可以延长。最重要的是保存茶叶。如果茶已经过期，请停止饮用。可能会滋生细菌。
如何判断绿茶是否变质
1。闻到香味
如果闻起来有陈年、晒干、发霉或异味，请深嗅干茶的香气或回味茶汤。建议找新茶。脂类的氧化形成了一种古老的风味，脂类是绿茶香气中的主要物质。
存放时，不受光线保护的茶叶通常会散发出阳光气味，这是芳香物质与光线接触反应的结果。这种“晒黑”的新茶有一种浑浊的香气。另外，绿茶吸湿性和吸附性强，容易发霉，吸收异味，难以下咽，其危害堪比慢性毒药。
2。看干茶
判断干茶的颜色和干度是最简单的区分方法。茶叶色泽暗黄，叶子不脆，无疑会变质。你可以用手指把茶压干，然后切成薄片。梗不易折，说明变质了。因为没有变质的绿茶，正常水分7%，可以揉成粉末。
3。茶汤
绿茶是一种“神奇的灵丹妙药”，因为它清汤、绿水、清新、清凉、甘甜，尤其是在炎热的夏天。"。变质的绿茶汤是棕色的，没有透明度。入口全是水，失去了收敛和新鲜感。绿茶的轻盈感消失了。
对于普通消费者来说。因为茶叶保存不好，容易吸潮变质。还有一点要注意，茶叶很容易吸收其他物品的异味。一旦它们闻到异味，
介绍一个简单的方法来确定你的绿茶是否还在喝。先把绿茶拿出来闻闻。没有异味(不可避免的颜色不是绿色)，但是没有问题，因为空气会被氧化成黄棕色。)然后你拿出一块茶叶，用中指和大拇指揉一揉。可以揉成无水粉末，证明茶叶没湿。你可以喝这种茶。如果不能磨成粉，显然是湿的。为了你的健康，最好不要喝酒。过期就不用了。
