站在四川省宜宾市平山县大乘镇双峰村双峰茶园，可以看到远处连绵起伏的群山。脚下的茶园浓绿，淡淡的茶香随山风而来。但细看就莫名其妙了。整齐的一排排茶树中有杂草。
“不要小看这个长草的茶园。”8月24日下午，记者一行从村委会出发，来到盘山路附近的这个茶园，行程7公里。双峰村第一书记张梦川迅速站起来打消了记者的疑虑。“这是唯一可以出口到欧盟国家的茶园。可以说代表了大乘镇茶叶种植的最高水平。”
雁门茶是平山县雁门(今双峰村)村民40年前种植的。辉煌的时候，只能被“熟人”买走。后来衰落，成为“为别人做嫁衣”的原料茶，产值低。现在，雁门茶以严格的茶叶准入标准进入欧盟市场，成为村民致富增收的利器。期间发生了什么？
不做“柴火茶”：用上天然气不让烟火熏茶园
8月24日晚，忙碌了一天的双峰村十几个村民来到食堂休息，聊起雁门茶，大家都开了口。
“雁门茶好干净。”7组贫困户罗澄海说，怕记者不相信他。他跑到旁边的茶园，摘了一些茶叶递给记者。
干净，是近几年的岩门茶。以前，雁门茶曾经是地地道道的“柴茶”，村里家家户户也都在煮“柴米”。"冒烟的茶园里到处都是烟."罗承海回忆道。
变化发生在2018年。铜村路、工业路、农耕路、莲湖路四通八达后，提高茶叶产业质量提上日程。双峰村委会、茶叶合作社和几家进口茶叶加工企业一起想办法。“山沟那么深，柴火香烟都出不去。茶园抽烟肯定是必要的。这个问题应该解决。”双峰村党支部副书记李泽明。
随后，通过镇政府的协调，铺设了一条12公里长的天然气供应管道进入双峰村。李泽明告诉记者，平山县供气单位免费提供50米的入户管道，每户只需承担4500元的开户费。"现在高速公路沿线的茶农基本上使用天然气，很少看到烟雾."
出口“品质茶”：高标准换来欧盟市场认可
茶叶干净，没有烟火熏。与进入欧盟市场有什么关系？屏山县雁门秀雅茶业有限公司副总经理石在村里接受采访时，没有直接回答，而是带记者来到炒茶车间，打开一袋现炒绿茶，告诉记者“先试后做”。
山泉水冲泡的雁门绿茶汤，色泽透明，口感清澈。同行业的人尝过之后，大呼“喝起来很贵”。其实雁门绿茶真的很贵。石告诉记者，出口欧盟的雁门绿茶平均每斤价格约为1000元。
“贵的就是贵的质量。”石介绍，该公司生产的原茶于2016年首次通过SGS(瑞士公证总局)检测，467项指标通过欧盟标准。今年已经过了515指数。所有的原茶都是双峰茶园生产的，到现在年产量只有10吨左右。“烟花不能抽，农药不能撒，质量可以不断提高，所以大家看到茶园里长这么多草。”石对说道。
雁门茶已销往欧洲！一时间，这个消息在种植茶叶几十年的雁门茶农中传开，也让当地人看到了重新推出雁门绿茶品牌的希望。近年来，从最初的绿茶到红茶，再到抹茶食品原料的生产，门类不断丰富，村民收入不断增加。今年上半年，该村45个贫困茶农的茶叶销售收入为75.9万元
“还有很多缺点，处理是第一大问题。”张梦川说，由于工艺限制，炒出来的雁门绿茶芽短而碎，卖的样子也不好。如果把炒出来的绿茶全部人工炒出来，效率低，成本高，会进一步降低茶农的利润。
销售渠道狭窄也是一大痛点。石告诉记者，双峰茶园的优质茶叶只能通过北京的一家合作企业出口到欧盟市场，出口渠道不在自己手中，只有别人才能大赚特赚。
这个村庄已经在寻求改变。屏山县茶叶技术推广站高级农艺师刘表示，福建省的一种制茶工艺是在省农科院茶叶研究所的指导下引进的，经过两年的反复试验，希望探索出一种更适合自己的标准化制茶工艺。去年9月，在当地重建了一个200亩的茶树育种基地，选择了更适合当地土壤气候的新品种，为进一步种植做准备。
销售渠道也在扩大。张梦川介绍，平山县特色农产品街即将建成，雁门茶将是重要的展示产品。村上也在寻找浙江海盐县的更多销售渠道，一个联合指定的支援单位。“许多公司今年已经开始尝试现场带货。网上开店扩大销量。”(正文/罗志胜)
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