北京2008年奥运会后，鸟巢充分利用奥运场馆的优势，引进国内外顶级赛事和表演，打造新的旅游亮点，创办青少年公益活动，培育自己的品牌项目，打造全新的商业产业链，探索场馆多元化经营，实现了鸟巢赛后的可持续发展和多重角色的交织，使鸟巢成为代表国家形象的标志性建筑，成为国际体育文化交流的平台。
王赛燕窝茶是一项高标准、独特的、具有很大影响力的全国性斗茶比赛。2017年，鸟巢成功举办了“首届王赛鸟巢茶暨第六届北京国际斗茶大赛”，主题为“鸟巢谈陶，茶与世界”。在众多国内资深专家的严格评价下，一批优质茶叶脱颖而出，受到消费者青睐，产生了良好的社会反响。鸟巢茶与茶叶产品获奖企业签署了战略合作协议，实现了“直接从产地采摘，百茶归巢”的目的，并于2018年8月8日将“奥运十周年茶”推向市场。
鸟巢文化中心总经理韩介绍说，鸟巢茶是鸟巢文化中心在介绍米开朗基罗艺术展等重大国际活动后打造的国际文化品牌活动。鸟巢茶王赛旨在利用独特的“鸟巢优化系统”寻找中国名优茶，达到快速筛选名优茶的目的，引导全国名优茶生产向标准化、品牌化、绿色化、可持续化方向发展。坚持高标准、高品位、高水平，整合优势资源，充分发挥鸟巢独特的品牌优势，使王赛鸟巢茶成为国际化、权威化、专业化的竞争，进一步弘扬茶文化，培育茶叶品牌，促进茶产业发展。通过王赛的鸟巢茶，中国的茶文化可以更好地传播到世界各地。
北京茶叶产业商会秘书长王表示：“鸟巢将中国传统的斗茶形式引入鸟巢”，为茶叶企业搭建了一个高品质的沟通平台，为消费者识别茶叶品质，促进健康消费。这场茶斗大赛的意义在于通过活动推广茶文化，提升茶叶品质和品牌形象，扩大市场销售，更好地促进中国茶叶产业的发展。
燕窝茶创始人、股份有限公司董事长严表示，今年的燕窝茶延续了去年的精彩，出现了许多新亮点。参加竞赛的茶叶类别和地区涉及国内主要茶叶产区；组委会除了在全国范围内收集白茶、水仙花、肉桂、大红袍等茶叶样品外，还对红茶类别进行了新的细分尝试，并专门将福建省福安市文化底蕴深厚的“丹阳功夫茶”作为一个独立的竞赛单元，展示了鸟巢茶王赛特的创新魅力，进一步提升了竞赛的影响力，更有利于市场推广和促进茶产业的发展。
在为期两天的竞赛中，通过专业的斗茶竞赛机制，按照“公平、公正、公开”的原则，对所有参赛的茶叶进行“盲目评估”，由全国著名权威专家沈虹、孙丹伟、王秀兰、陈金水、方德银、朱琦等六位专家进行评审。该网络选出的公众评委和专家助理共同评审了茶叶的外观、香气、味道、汤色等。获奖的茶叶企业将签署战略合作协议
本次比赛由中国茶叶流通协会主办，鸟巢文化中心协办，北京福建商会、北京茶叶商会协办，第二届鸟巢茶业王赛、第六届北京国际斗茶大赛组委会主办，钟鼎汤潮(北京)文化发展有限公司、半亩茶园、江江茶学院、北京宋冀国际管理咨询有限公司、茶媒、北京茶文化研究所、北京(终点)协办
