在技能大赛现场,要对六种茶进行评价。以茉莉花茶为例,参赛选手要对三种茉莉花进行分级,同时写出分级标准和今后如何改进的建议。天津市茶业协会茶叶鉴定委员会主任赵子刚表示,该市每年有近900人申请各级茶叶鉴定师资格认证,学习茶艺的年轻人多达3000人。如果参赛选手在本次茶叶鉴定师技能大赛中的理论和技术成绩合格,大赛组委会将直接向中国供销合作总社申报第一名,并在原有技能水平的基础上提升一个档次。
不仅天津本地的年轻人热衷于专业的茶文化,来自浙江、河北、宁夏、重庆、辽宁等省市的年轻人也积极参加了这次比赛。面对这一变化,天津袁满茶业有限公司总经理迟平认为,个人和茶业企业提高自身专业素质越来越迫切,企业员工上岗前必须持有资格证书,这也是对质量的追求。