瓶装水泡绿茶健康益处更多

瓶装水泡绿茶有更多的健康益处 康奈尔大学的研究人员最近发现，用瓶装水代替自来水冲泡绿茶可以获得更多的健康益处。 EGCG是绿茶中的天然抗氧化剂，对大脑和心脏都有好处。研究人员将2.5克绿茶放入预热的茶叶容器中，加入125毫升80的水，将绿茶浸泡液煮沸3分钟，并用细筛过滤。这时，研究人员测量了茶水中的EGCG含量。结果表明，用自来水煮沸的绿茶中ECGC含量急剧下降，而用瓶装水冲泡的绿茶中ECGC含量是前者的两倍。 研究人员认为，在煮绿茶时，瓶装水可以保留更多的抗氧化剂，因为它能过滤自来水中的钙、镁和铁。