瓶装水泡绿茶有更多的健康益处
康奈尔大学的研究人员最近发现,用瓶装水代替自来水冲泡绿茶可以获得更多的健康益处。
EGCG是绿茶中的天然抗氧化剂,对大脑和心脏都有好处。研究人员将2.5克绿茶放入预热的茶叶容器中,加入125毫升80的水,将绿茶浸泡液煮沸3分钟,并用细筛过滤。这时,研究人员测量了茶水中的EGCG含量。结果表明,用自来水煮沸的绿茶中ECGC含量急剧下降,而用瓶装水冲泡的绿茶中ECGC含量是前者的两倍。
研究人员认为,在煮绿茶时,瓶装水可以保留更多的抗氧化剂,因为它能过滤自来水中的钙、镁和铁。
瓶装水泡绿茶健康益处更多
作者: 2020-08-24 浏览:
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