白茶寿眉介绍
贡眉
红梅，有时也叫寿眉，是白茶的最高产量，占白茶总产量的一半以上。它是由茶树的芽制成的，这种由茶树的芽制成的绿茶被称为“白”，以区别于由福鼎大白茶、政和大白茶的芽制成的“白”绿茶。
过去，菜茶的茶芽被用来制作白毫银针和其他品种，但后来“白”被用来制作白毫银针和白牡丹，而白被用来制作红梅。
寿眉
寿眉是一种白茶，由各种蔬菜茶(福建茶区对普通灌木茶树的昵称)的短芽片和大白茶叶制成。总的来说，“红梅”指的是优等品，其质量优于寿梅。一般来说，它只叫红梅，没有手梅。工美的生产区主要位于福建省简阳县。正在建设中的海鸥和浦城也出产。
制作红梅的采摘标准是从一芽两叶到一芽三叶。采摘时，要求茶芽含有嫩芽和强芽。红梅的生产过程分为初级生产和精制，其生产方法与白牡丹茶基本相同。
高品质红梅成品茶，心清，鹿角白而多，茶色青干，冲泡后呈桔黄色或深黄色，叶底均匀、柔软、明亮，迎光时透过叶可以看到红色主脉，饮用时口感醇厚、清凉，香气清新纯正。
