主要从颜色、外观特征和内在特征三个方面介绍了碧螺春的鉴别方法
颜色
不含色素的碧螺春色泽柔和明亮。碧螺春用颜料看起来黑、绿、蓝、暗。碧螺春用开水冲泡后，无色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，就像老茶的颜色一样。此外，正常的碧螺春茶叶有白色绒毛，如果是彩色茶叶，它的绒毛也是绿色的。
外形特点
细绳细长，卷曲，螺旋状，全身有绒毛，银绿色和翠绿色，有细风，嫩而完整的茶芽，没有叶柄，没有“裤脚”，没有黄叶和老片。
内在特点
它有特别强烈的香味，即花和水果的香味。浸泡后，味道鲜醇，余味甜浓，汤色淡绿色，整齐，嫩芽初步发育，大叶芽小。在鉴别真伪时，可以用真品进行比较，任何不具备上述特征的人都可以被认为是赝品。
碧螺春鉴别方法的注意事项：
1.看茶汤的颜色：碧螺春用开水冲泡后，无色素的颜色看起来柔和、明亮，有色素的颜色看起来又黄又暗，就像老茶的颜色一样。
2.看外观和颜色：碧螺春不含色素，颜色柔和明亮。碧螺春的颜色看起来很深，有绿色、蓝色和深色的头发。
如果是碧螺春色，它的绒毛大部分是绿色的，这是被染成绿色的结果。但真正的碧螺春应该是充满皮肤和白发。
