马尔瓦原产于南欧和温带亚洲，现在分布广泛。它的颜色包括粉色、白色、蓝色和紫色。Malva sylves-tris，也称为欧洲Malva，通常用于泡茶。蓝紫色的花外观华丽，花柄上有深色的纹理。
早在希腊和罗马，锦葵就被用作日常蔬菜和药用植物。锦葵和马尔瓦的名字来自希腊语，意思是“软的”。饮用锦葵对泌尿器官有益，外用可减轻蜂蛰、烫伤等引起的疼痛。古罗马人相信它的保健功能。诗人哈里斯认为多吃有助于发展智力。《博物志》的作者老普林尼也喜欢吃蓝锦葵，并声称吃蓝锦葵可以远离所有疾病，但这些说法尚未得到证实。此外，在欧洲农村庆祝五月朔节期间，人们经常在门前撒棉花糖或用它来编织花环。
蓝锦葵富含粘液，具有祛痰、止咳、镇痛和消炎的作用。因其对咽喉肿痛、声音嘶哑、支气管炎、呼吸道过敏及其他疾病十分有效而被称为“舒胸花”。锦葵的花和叶也非常适合做茶和调味菜，或者做口感滑嫩的沙拉。
马尔瓦茶的酿造与口感
西兰花向日葵是用干花酿造的。一壶大约15朵花只需要3-5分钟炖。其香气清淡，具有镇静、预防高血压、促进消化、调理肠胃、利尿、通便的功效。当咳嗽和感冒时喝酒对恢复特别有帮助。饮用这种茶的乐趣之一是观察茶的颜色变化：它从刚冲泡时的蓝色变成亮紫色，过一会儿又变成浅棕色，但是如果在中间加入几滴柠檬汁，它会变成梦幻般的粉红色，喝它时你会享受到视觉上的惊喜。
来源：和德加一起享受香草茶
