金君梅是武夷山红茶的一种，采用了峥嵘民族的传统工艺。由纯芽尖制成，2005年由福建武夷山正山茶业首次开发。正山茶业由江元勋创建。它的品牌是郑源和正山会馆。
金俊美红茶于2005年首次开发。它是在郑山小红茶传统工艺基础上，通过创新技术开发的高端红茶。它的诞生填补了国内市场。
高端红茶市场没有缺口。它的名字意味着：我希望这种金色而昂贵的茶能像奔马一样发展。金俊美的原料来自武夷山国家级自然保护区565平方公里的原生态茶山。手工采摘后，泡茶的人小心翼翼地制作。每500克金俊美需要大约6万到8万个芽尖。
正宗的金俊美有着紧而优雅的外表，略显蓬松，华丽而厚重。颜色是金色、黄色和黑色，颜色是潮湿的。汤的颜色是金黄色，带有清晰的金戒指。其水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花、土豆等综合香型；啜入喉中，甜香顿生，滋味鲜甜，高山韵，长喉韵，沁人心脾，仿佛置身于一个森林山谷；杯底又冷又热。它同时闻起来不同。底层香气持久多变，让人遐想。即使浸泡了12次，味道仍然饱满而香甜。叶底拉伸后，芽尖新鲜明亮，叶色为古铜色。一言以蔽之，金俊美的确是茶中一个不可多得的珍品。
