“茶”这个词的基本意思是“苦菜”，作为一种饮料，它始于唐代。茶有很多种。一般分为四种：不发酵绿茶、全发酵红茶、半发酵乌龙茶和微发酵白茶。芽和叶子越多，组织越细腻，茶叶就越嫩。具有良好嫩度的茶叶必须符合外观要求(轻、平、平、直)，不能仅根据绒毛的数量来判断。
茶的保存方式有三种
一般贮存法：
少量的家庭用茶可以存放在铁制的茶叶罐、锡瓶、彩色玻璃瓶和陶瓷器皿中。并且应该填充茶以最小化容器中的空气。它适合短期储存。
食品袋贮存法：
使用两个新的无味无孔塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好，放入其中一个袋中，轻轻按压，挤出袋中的空气，用绳子将袋口扎紧，将另一个袋反过来放在第一个袋的外面，待袋中的空气挤出后，用绳子将袋口扎紧，放入干燥、无味、密闭的铁桶中储存。
生石灰贮存法：
当用生石灰储存茶叶时，茶叶可以用薄牛皮纸包好，扎紧，分层堆放在干燥的罐子周围，没有异味，完好无损或不锈钢和无味的小口铁桶。一袋或几袋半风化生石灰放在罐子和鼓的中间，几袋茶叶放在罐子上。然后用牛皮纸把罐子堵住，盖上盖子，放在干燥的地方。石灰通常在一月到二月更换一次。这种方法可以长时间保存茶叶。
来源：严复新闻
