如何购买可接受的茶？太原现代国际茶文化城茶坊阿木经理张梅告诉记者，茶叶种类很多，主要分为六大类：红、绿、黄、白、黑、乌龙茶。消费者在选择好的茶叶品种后，应该注意茶叶的品质，这可以从茶叶的形状、颜色、干茶的香气等方面来鉴别。如果条件允许，茶叶还可以冲泡、闻、尝，观察其汤色、嫩度和茶渣颜色等。
颜色包括外观颜色和汤色。新茶干燥，坚硬，外观松散，颜色新鲜，一般呈嫩绿色。陈的茶叶又紧又黑又软。购买茶叶时，外观颜色应纯正有光泽，杂而暗。茶汤颜色明而清，暗而暗。
香气质量好的茶一般香气纯正，提神。茶如果没有香味或有异味就不好。例如，茉莉花茶受到许多消费者的喜爱。这种茶有强烈的茉莉花香。如果没有这种气味或其他气味，茉莉花茶质量很差。
味道是指茶的味道。新茶汤色泽清亮，香气浓郁，陈汤色泽褐黄，香气不佳。就绿茶和红茶而言，质量好的绿茶有轻微的苦味，饮用后味道清新甘甜，余味越长越浓。如果苦味重，鲜甜味少，那就是二次茶。红茶尝起来比苦味更甜更好。
形状是指茶叶的形状。各种名茶都有自己的形状特征和不同的风格。不同的品种有不同的鉴别方法：有些品种取决于它们有多少绒毛，多数是好的，最少是坏的；有些品种取决于绳索的松紧度。紧的更好，松的更差。优质茶叶应外观均匀，含碎茶和杂质少。
资料来源：山西经济日报
