多雨的气候给生茶和成品茶的保存带来了一定的影响。如何在高空气湿度条件下防止茶叶发霉？
红茶和梁倩茶等。含水量高。在潮湿的空气条件下，表面容易产生风霉，有不明显的灰色丝状附着物或零星斑点。处理方法是生茶应烧制一次，即用烘干机烘干。2000茶应该用软刷刷去霉变，并放在干燥的环境中，如干燥室、装有除湿机或空调的仓库。
放置两千茶的方法也适用于其他茶产品。不具备条件的，可以用炭火烘烤。对于粗茶和老茶，可在晴天用竹条或干净的彩色条铺在干净的混凝土草坪上，无挥发和污染，并适当曝晒以除湿和防霉。
成品茶不能暴露在阳光直射下，否则会严重影响茶的口感和品质。出现了明显的霉变，特别是附在茶叶上的黑色霉变，影响人体健康，失去饮用价值，必须作为废弃物处理。
资料来源：盐城晚报
