武夷肉桂，也叫肉桂，习惯上被称为肉桂，因为它的香味尝起来和肉桂相似。
武夷山茶区是一个奇景，既有黄山奇石，又有云海和桂林美景。三十六座山峰，九曲河水蜿蜒环绕。山区平均海拔650米，红砂岩风化土，松散土，腐殖物质含量高，酸度适宜，雨量充足，山中云雾缭绕，气候宜人，冬夏季温暖，岩泉常年不断滴水。茶树生长在山谷的山谷中，因为雾大，阳光短，漫射光多，茶叶嫩滑，并且含有更多的叶绿素。
肉桂是卷曲的，棕色和绿色，油和有光泽。干茶闻起来很甜，冲泡的茶汤有特殊的香味，像黄油、鲜花和水果，还有肉桂。入味后，口感醇厚甘甜，吞咽后有一口清香。茶汤呈橙色且明亮，叶底均匀且明亮，呈现出带有红色边框的浅绿色背景。经过六七次酿造，它仍有“摇滚韵”的肉桂味。肉桂现在有了繁荣的后代。分布于水帘洞、三阳峰、马头岩、桂林岩、天佑岩、孙埠岩、生荫岩、百花庄、朱克、九龙克等峰峦之间，酒曲河畔，面积1700多亩。销往市场很受欢迎，被评为全国名茶之一。
