相传清朝光绪元年(1875年)，一个名叫余甘辰的易县人从福建回到家乡经商。因为他喜欢福建红茶(洪敏)卖得好，利润高，所以他想在当地试生产红茶。因此，他在志德县(今东至县)的杜尧街开了一家红茶店，模仿洪敏的加工方法，取得了成功。第二年，祁门县的李口和舍里开设了茶店分店，祁宏开始成功发展。与此同时，土生土长的祁门人胡也在祁门以南的桂溪进行了“绿变红”的开拓性工作。他建立了“日升茶厂”来开发和生产红茶，也很成功。此后，“祁宏”不断扩大生产，形成了中国重要的红茶产地。
祁门红茶是我国十大名茶之一。茶叶主要产于祁门、东至、贵池、石台和义县。它早在9世纪中叶就广为人知了。相传清朝光绪元年(1875年)，黟县人余甘辰利用肥沃的土壤、丰富的山花和优良的茶叶品质，生产出苹果和兰花香味的红茶，被称为“祁门香”。该茶紧实、淡雅、绵长，色泽黑白分明，冲泡后色泽红亮，滋味醇厚持久，耐泡，香味持久。
1915年，祁门红茶荣获巴拿马博览会金奖和奖状，在世界上享有很高的声誉。它被称为“群芬最佳”和“王子茶”。他于1980年获得国家优质产品奖章，并于1983年获得国家优质出口荣誉证书。
