1.茶叶好，茶量适中
要泡一壶好茶，就必须选择高质量的茶。基本上，一杯红茶是用大约1茶匙或6克茶叶和150-200毫升热水冲泡的。酿造罐茶则取决于体积。条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶包可浸泡至汤的香味和颜色完全消失。
2.水质与水温
自古以来，喝茶就注重水质。好水可以让茶更美味。一般来说，无色、无味、富氧的水最适合泡茶，泉水、井水和溪水最好。市场上可买到的矿泉水可以用纯净水或天然水代替。
由于添加了氧气，家中的自来水应该放在一个大容器中保存一夜，并在氯流失后煮沸。此外，开水会减少空气。如果它被煮两次，红茶独特的香味和颜色将大大减少。酿造水温应在90-100之间。最准确的方法是用温度计测量，但这样做很无聊。一般的方法是让水烧开，关火，等一会儿再煮。等待时间取决于室温。如果难以控制时间，另一种方便的方法是“高冲洗法”，即保持热水壶高，以便当热水注入水壶时，将有一段缓冲和冷却效果。
3.冲泡时间
要沏一壶好茶，茶叶必须在沏后从茶汤中分离出来。此时，酿造时间的控制成为关键。如果冲泡时间太长，茶叶中的单宁酸和儿茶素都会释放出来，使茶汤变苦。相反，如果冲泡时间太短，茶叶中释放的氨基酸量不足，就不会产生红茶的甜味，茶汤也会有明显的水味。如果时间无法控制，可以根据茶汤的颜色来判断。只要茶汤的颜色是正确的，一杯好茶是可以做出来的。由于不同茶叶的茶汤颜色不同，必须凭经验来判断，但一般来说，茶汤应光洁、色泽鲜艳，不得浑浊。
4.茶具
红茶诱人的香气主要是由热空气散发出来的。如果将开水直接倒入一个冷茶壶，然后倒入一个冷茶杯，热量将大大减少，香味将不会发挥。因此，在冲泡之前，茶壶应该用热水烫伤，杯子应该装满热水。当茶叶准备好冲泡时，应将杯中的水完全排干，然后注入冲泡好的茶汤。如果茶壶里还有茶没有倒出来，最好用保温罩盖住，以保持茶叶的温度，尤其是在秋冬两季喝茶时，茶叶的温度会瞬间下降，保温罩是必备的道具之一。
