茶叶的储藏方法根据储藏空间的温度可分为：常温储藏；低温储藏。由于茶叶的吸湿性很强，无论采用何种储藏方法，储藏空间的相对湿度都应控制在50%以下，在储藏过程中茶叶的含水量应保持在5%以下。
1.常温储存常温储存是指储存空间的温度随着温度的变化而不断变化。茶叶的后发酵氧化随着温度的升高而加速，导致品质下降。因此，低温贮藏能更有效地保持茶叶的品质，尤其是色泽。但是低温储存的成本更高。除非品质优良或储存时间较长，一般短期储存(一个月内)或低等级茶叶可在室温下储存。但是，高档的炒茶、龙井茶或碧螺春茶等。应低温储存，以保持颜色和新鲜度，无论储存时间长短。
2.低温储藏低温储藏是将茶叶储藏空间的温度保持在5以下，也就是说，用冰箱或冰柜来储藏茶叶，少量储藏或普通消费者可以用冰箱。冷藏或冻藏茶叶必须注意以下几点。
