黄山毛峰
(1)起源。黄山毛峰属于焙炒绿茶，产于安徽黄山。黄山茶叶生产的历史可以追溯到宋朝的嘉祐年间。到明代隆庆时，黄山已经非常有名了。黄山毛峰始建于清光绪年间。
(2)质量特性。
黄山毛峰的品质特征
形状：形状像麻雀的舌头，露出白色的头发
颜色：黄绿色和油性
汤色：黄绿色清澈明亮
香气：芳香扑鼻
口感：新鲜、醇厚、清爽
叶基：淡黄色，柔软
(3)收集。
黄山毛峰的采摘标准为特级黄山毛峰1芽1叶，1-3级黄山毛峰1芽1-2叶和1芽2-3叶。
(4)地理气候。
黄山位于中国的东南部。它东与浙江相连，南与江南相连。迷人的黄山气候宜人，山峰翠绿。山很高，山谷很深，有许多溪流和茂盛的树木。年平均气温15-16，年降水量1800-2000毫米，土壤为山地黄壤，土层深厚，质地疏松，透气性好，富含有机质和磷钾肥，属酸性土壤。优越的自然环境为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了有利条件。
