郑州茶三里茶艺培训机构

茶艺师培训

郑州茶三里茶艺培训机构

咨询热线:15188349085
郑州茶三里茶艺培训机构 咨询热线 15188349085
首页 > 茶艺资讯

鉴别新茶与陈茶的判断方法

作者: 2020-04-20 浏览:

俗话说,“喝新茶,喝老酒”对于大多数种类的茶来说,新茶总是比旧茶质量好。因为在茶叶的贮藏过程中,受环境中的温度、湿度、光线和其他气味的影响,所含的酸、醇和维生素等物质容易缓慢氧化或凝结,从而增加或减少茶叶中有效成分的含量,并失去茶叶在颜色、香气、味道和形状上的原有品质特征。

区分新茶和旧茶可以从以下几个方面来判断。

香气:这种新鲜的茶有一种芳香和强烈的气味。陈茶的气味低浊,甚至有霉味或无味。

颜色:新茶看起来更亮更清,而旧茶看起来更暗。例如,新的绿茶又绿又嫩,旧的茶则又黄又绿又枯。

口味:新茶味道醇厚清新。陈茶味道淡而无味。

THE END

相关资讯

茶艺大师是茶文化的传播者,不是简单的端茶送水
中茶普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印到底是什么名堂?
紧压红茶因为比较硬,应该怎么冲泡?
洗茶烫坏茶叶怎么办?三点教你防止洗茶烫坏茶叶