绿茶专业保鲜
根据拥有和储存的对象和数量的不同，绿茶的保存和储存方法主要分为专业和家庭两大类。专业保藏主要指茶商对茶叶产品的保藏，家庭主要指少量绿茶的保藏。其中，绿茶有三种专业保鲜方法：
一种是石灰块保存法。生石灰块用白色细布制成的袋子包装。将绿茶放入白色棉布纸袋中，用牛皮纸袋包裹，然后将小口陶罐清洗并干燥，将白纸放在下面，将绿茶袋放入小口陶罐中，中间嵌有一两个石灰袋。用几层草封住祭坛的口，最后用砖或厚木板压实以减少空气交换。此后，应经常检查保存情况，并在石灰潮解后及时更换。
第二是碳储存。操作方法与石灰块保存法基本相同。使用的材料只有燃烧和灭火后的木炭。茶容器可以被陶罐或小口铁桶代替。木炭袋和绿茶袋的容量可以根据容器的大小而增加或减少。
第三是绿茶的冷藏。干燥含水量为3-5%且不超过6%的茶叶。将绿茶茶叶装入镀铝复合袋中，热封，袋中的空气由呼吸式抽气器抽出，同时充入氮气，密封封口膏，将袋放入茶叶盒中，然后将袋送入低温冰箱保存。这种方法是目前技术水平下最好的茶叶保鲜方法。数量大，储存时间长。
