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普洱茶的6种冲泡方法及品鉴

作者: 2020-04-20 浏览:

普洱茶用不同的技术酿造,感觉往往是不同的。当你因不能沏出真正的茶味而沮丧时,你不妨根据茶的优点和缺点来改变沏茶的技术。此外,如果你仔细比较和记录不同酿造方法的差异,你将在几天内取得进展。

1.功夫茶的干泡方法:

每次泡茶时,不要留根。功夫茶的冲泡方法。这样,你可以欣赏到茶叶水道的变化,看看它是否耐泡,并体验颜色、香气、味道等的变化。每一份变质的汤。这也是大多数普洱茶爱好者经常使用的泡茶方法。同时,对于一些重度发酵的茶,这种方法可以避免茶汤变黑。对于苦味重的茶,快速冲洗可以减轻苦味。通过这种发泡方法,最初的几个气泡可以去除新的味道和异味,并且提高了后来气泡的纯度。

2.根浸泡法:

洗完茶后,把一些煮好的茶汤从头到尾放在茶壶里,不要把茶汤倒干。一般来说,采用“八分之二留”或“一半一半留”。每次喝汤后,加入水,直到茶叶变淡,这样会闷很长时间。闷泡是指一段相对较长的时间,节奏缓慢。留根浸泡法的使用能更好地反映云南普洱茶的特点。它不仅可以从一壶茶的开始到结束调整茶汤的味道,使每次浸泡的变化不那么突然,而且为普洱茶味道的形成留有足够的时间和空间,从而达到“茶熟、香、温”的理想。该方法适用于品质较好的普洱茶。

3.酿造方法:

适用于选择粗茶和老茶产品,如淡潮工艺的粗茶和老茶。如果用玻璃器皿煮,可以看到水翻滚、茶漂浮的动态画面,还可以欣赏到茶汤颜色一个接一个渗出的过程,可以增加很多乐趣。如果你用带有民族色彩的陶器,慢慢煨,等着它,它也会成为一种风味。

4.特殊酿造方法:

有些高香气、低品质的茶制品是很难酿造的。当茶在高温下清洗时,第一次冲泡会有点闷。结合“留根酿造法”,后续酿造是快进快出。

5.修正法案:

对于口感稍有混合且内部品质较好的老茶,可在高温下处理茶叶清洗和前两次冲泡,而后续冲泡将进行显著的冷却和窒息处理。对于高品质但香气和汤色不足的新茶叶产品,冲茶的高温略闷,加快了冲茶和饮用的高温和快节奏。

6.顶点酿造方法:

泡茶时,用一个带盖的碗和一个紫砂茶壶作为一个合理的茶壶。盖碗可以洗掉不同茶叶的不同味道和杂质,释放茶的味道。可以将汤放入紫砂罐中,用紫砂罐作为公用杯子来分汤,这样可以收集和容纳香味,保留韵味,用香味来温热汤,从而获得真正的风味。

来源:微博

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