茶叶具有很强的吸湿性、抗老化性和气味吸收性。因此，茶叶必须储存在干燥和通风的地方，不应储存太久。最好在一个月内喝完茶。每天饮用的茶最好与暂时不用的茶分开包装和储存。锡是最好的茶壶，铁或木制茶壶是不需要的。如果茶叶的数量暂时不能用完，可以采用以下方法防止茶叶变质：
木炭贮藏法
用1公斤木炭，装在干净的布袋里，放在瓦罐或小口铁盒里，每隔一两个月换一次木炭。
热水瓶贮藏法
将茶叶放入热水瓶，用白蜡密封并用胶带包裹。
充气贮藏法
将茶叶放入铝箔中，在常温下充入高纯度惰性气体(N2或CO2)6个月。
保持质量不变。
