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红茶八种香型“毫香 清香 嫩香 火香 花香 甜香 松烟香”

作者: 2020-04-18 浏览:

红茶八种香味类型

毫香型:以新鲜白毫叶和嫩度单芽或一芽一叶制成的干茶,冲泡时具有典型的毫香。

香味:香味纯净、柔和、持久。虽然香味不高,但它分布缓慢,给人一种愉悦的感觉。这是所有新鲜红茶的香气。

清香型:香气高,洁净细腻,清新宜人,带有玉米的香气,鲜叶嫩滑,是名茶的佳品。

火味:包括年糕味、高火味、老火味和锅巴味。新鲜的叶子是由较老的原料制成的,含有更多的茎,并且在制造过程中干燥时非常熟练。它们是由茶中的含糖焦糖化形成的。

花香型:有各种类似于天然花卉的香气。萎凋后一些特殊茶叶品种的香气。

水果香气类型:散发出类似于各种水果的香气,如龙眼。红茶有苹果味,而小红茶有龙眼味(尤其是传统的松烟味)。

香型:包括香型、花香型、枣香型、桂圆香型、蜂蜜香型等。由适度新鲜的叶子制成的功夫红茶具有这种典型的香气。

松烟香气:用松木、柏树或枫树球、黄藤等熏制的茶。在干燥过程的制造过程中,如小红茶。

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