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川红制茶工序萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制介绍

作者: 2020-04-14 浏览:

川红制茶工序

四川红选用当地优良茶树品种进行种植,并通过提取选择早春嫩芽和饱满的叶片。它的采摘标准要求芽叶有较高的嫩度,芽叶基本上是由带有一个芽和两三片叶的鲜叶组成的。

生产四川红工夫茶的厂家很多,其采集的条件和条件也有一定的差异。常用的生产程序包括萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制。

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