许多人不知道如何保存绿茶打开后，从而导致茶叶变质或味道不好。在正常情况下，绿茶可以在室温下储存大约一年。未密封的绿茶应该倒入密封的容器中保存，最好在两个月内用完。因为绿茶容易吸收水分，长时间储存的绿茶即使不打开也会失去香味，所以应该在新鲜时冲泡。
绿茶包装，一般分为真空包装、无菌包装、充气包装、氧气包装和普通包装5种。如果这些包装好的绿茶没有开封，只要储存在阴凉干燥的地方，就可以保存6 ~ 12个月，以免变质或因不利变化而改变风味。
如果一般家庭已经开了绿茶，可以用以下方法来保留:
首先，当人们再次享用绿茶时，应该尽可能地将茶叶填满，不要留下任何空间，这样可以减少储藏空间的空气，从而有助于保持稀有茶叶的品质。
第二，最好购买少量的茶叶或将其储存在小包装中，以减少打开包装的次数，并防止重复暴露在空气中。这样，酿造的质量和方便都可以得到保证。
三、可以用干燥箱储藏或陶器来储藏茶叶。两层棉纸放在水箱底部，两层棉布放在水箱开口处，然后盖上盖子。
4.绿茶可以储存在有两个盖子的罐子里——纸罐更好，其他的锡罐、马口铁罐等也可以使用，并且在盖子关闭之前，必须在罐子里放一层棉纸或牛皮纸。
五、最好准备一个专门存放绿茶的小冰箱，把温度设定在-5℃以下，将封口打开关闭，把它放进冰箱。否则，茶叶也可以储存在普通冰箱的冰箱里，但不能储存其他东西。
六、可以用来清理干净的热水瓶，将打开的茶叶倒入瓶中，插上塞子存放。
绿茶保存五大忌：
一是防潮:绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以它有很强的吸湿性和回潮性。储存绿茶时，60%的相对湿度更合适，超过70%会因吸湿而产生霉斑，进一步酸化变质。
第二，避免高温:绿茶的最佳保存温度是0-5℃。如果温度太高，茶叶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质将被分解和破坏，从而降低品质、香气和味道。
反对阳光的三大禁忌:阳光能促进绿茶色素和酯类物质的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中，在受到阳光照射后，绿茶的内部物质会发生化学反应，从而降低绿茶的品质。
4.避免氧气:绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C很容易与空气中的氧气结合。氧化的绿茶叶子会使绿茶汤变红变暗，从而大大降低营养价值。
针对异味的五大禁忌:绿茶含有高分子棕榈酸酶和萜烯稀释化合物。这种物质本质上极不稳定，能广泛吸收异味。因此，当茶叶与有异味的物品混合储存时，异味会被吸收而无法去除。
新鲜好的茶可以在储藏过程中保持茶固有的颜色、香味和外观。必须保持茶叶完全干燥，不要接触有异味的物品，防止暴露在空气和光线下。应注意保护珍贵的茶叶不受挤压或冲击，以保持茶叶的原始形状、真实颜色和真实味道。
